Que vous restiez une nuit ou plusieurs jours, laissez-vous tenter par un plateau repas en amoureux, un brunch généreux, ou encore un petit-déjeuner fait maison.

Lors de votre séjour à l’Escale Sud Gironde, tout est pensé pour que vous puissiez savourer chaque instant à deux, sans contrainte.

Nous vous proposons plusieurs options de restauration sur place, adaptées à vos envies de calme, de gourmandise et d’intimité.

Des options à commander avant votre séjour et dont le règlement s’effectuera au moment du départ.

Diverses possibilités s’offrent à vous en matière de restauration lorsque vous séjournez à l’Escale Sud Gironde.

A moins de dix minutes de notre établissement, vous trouverez également de nombreux restaurants que nous ne manquerons pas de vous conseiller. Ils sont tous qualitatifs, avec une cuisine familiale qui saura vous satisfaire à coup sûr.

Repas traiteur : menus de fête (jusqu’au 03 janvier inclus)

Pour accompagner vos séjours en fin d’année, trois menus gourmands viennent sublimer votre parenthèse à l’Escale Sud Gironde.

Vous pouvez choisir entre un menu raffiné à 48€, un menu savoureux à 43€ ou un menu généreux à 35€, chacun pensé pour vous offrir un moment chaleureux et délicieusement festif.

Entrées élégantes, plats mijotés avec soin, accompagnements fins et desserts réconfortants : chaque proposition célèbre les saveurs de saison et s’accorde parfaitement avec l’atmosphère douce et intime de nos gîtes.

Une belle façon de vivre les fêtes autrement, le temps d’une escapade à deux.

Menus disponibles tout le mois de décembre.

Menu à 48€ – Fêtes de fin d’année – Délai 7 jours

Apéritif

• Six amuses-bouches

Entrée (au choix)

• Soufflé au fromage (110g)
• Tranche de foie gras de canard entier (40g)
• Limande à l’ail des ours farcie – sauce au choix : canneberge/orange, écrevisses, safran, vanille, whisky/sirop d’érable (130g)
• Tartare de noix de Saint-Jacques à l’huile de truffe (90g)
• Paupiette de saumon aux asperges – sauce au choix : canneberge/orange, écrevisses, safran, vanille, whisky/sirop d’érable (140g)

Plat (au choix)

• Pavé de saumon – sauce au choix (150g) : Canneberge/orange – Ecrevisses – Safran – Vanille – Whisky/érable
• Fondant de chapon farci aux cèpes – sauce au choix (140g)
• Millefeuille de veau – sauce au choix (150g)
• Tournedos de canard – sauce au choix (150g)
• Millefeuille de bœuf – sauce au choix (190g)
• Caille farcie au foie gras et porto (170g)
• Poêlée de Saint-Jacques – sauce au choix : canneberge/orange, écrevisses, safran, vanille, whisky/sirop d’érable (120g)

Sauces disponibles : cèpes, foie gras, girolles, fruits rouges, herbes de Provence, marchand de vin, morilles

Accompagnements (2 au choix)

• Gratin de pommes de terre à la truffe de Chine (100g)
• Risotto aux cèpes (150g)
• Pommes de terre grenaille au sel de Guérande (150g)
• Flan de carottes et asperges à l’huile de truffe (85g)
• Tatin de tomates – compotée de tomates confites, oignons frits et herbes de Provence (100g)
• Tian de légumes en millefeuille (80g)
• Écrasé de pommes de terre aux cèpes (150g)

Dessert (au choix)

• Craquant chocolat/praliné – entremets chocolat, éclats d’amandes et noisettes caramélisées
• Entremets mont-blanc (80g) : croquant praliné/nougat surmonté d’un crémeux et d’une mousse aux marrons
• Entremets exotique gingembre (75g) : biscuit, mousse mangue/passion et nappage citron vert.
• Pavlova façon mont-blanc (100g) : meringue fondante agrémentée d’une chantilly au mascarpone, crème de marrons et de clémentine
• Trompe-l’œil vanille/caramel biscuit chocolat(75g) : entremet canelé trompe l’oeil composé d’un biscuit chocolat et d’un crémeux caramel/vanille

Menu à 43€ – Fêtes de fin d’année – Délai 7 jours

Apéritif

• Trois amuses-bouches

Entrée (au choix)

• Tranche de foie gras de canard entier (40g)
• Soufflé au fromage (110g)
• Limande à l’ail des ours farcie – sauce au choix : canneberge/orange, écrevisses, safran, vanille, whisky/sirop d’érable (130g)
• Cassolette de ris de veau aux pleurotes (120g)
• Brioche poulet – sauce champignons, butternut et porto (140g) : une brioche garnie de poulet d’une sauce forestière et de butternut le tout relevé au porto rouge

Plat (au choix)

• Fondant de chapon farci aux cèpes – sauce au choix (140g)
• Millefeuille de veau – sauce au choix (150g)
• Tournedos de canard – sauce au choix (150g)
• Millefeuille de bœuf – sauce au choix (190g)
• Pavé de saumon – sauce au choix (150g) : Canneberge/orange – Ecrevisses – Safran – Vanille – Whisky/érable

Sauces disponibles : cèpes, foie gras, girolles, fruits rouges, herbes de Provence, marchand de vin, morilles

Accompagnements (2 au choix)

• Gratin de pommes de terre à la truffe de Chine (100g)
• Risotto aux cèpes (150g)
• Pommes de terre grenaille au sel de Guérande (150g)
• Flan de carottes et asperges à l’huile de truffe (85g)

Dessert (au choix)

• Craquant chocolat/praliné – entremets au chocolat agrémenté d’éclats d’amandes et noisettes caramélisées.
• Entremets mont-blanc (80g) : croquant praliné/nougat surmonté d’un crémeux et d’une mousse aux marrons
• Entremets mangue/citron/biscuit rose (60g) : une génoise surmontée d’une crème à la mangue et d’une chantilly au citron. le tout parsemé de brisure de biscuit rose.

Menu à 35€ – Fêtes de fin d’année – Délai 7 jours

Apéritif

• Trois amuses-bouches

Entrée (au choix)

• Tranche de foie gras de canard entier (40g)
• Aumônière de crevettes, gingembre et menthe (80g) : gambas, légumes poêlés gingembre et menthe
• Coquilles Saint-Jacques façon grand-mère (90g)

Plat (au choix)

• Moelleux de volaille farci aux légumes – sauce au choix
• Pavé de sanglier – sauce au choix
• Pavé de kangourou – sauce au choix
• Pavé de saumon – sauce au choix (150g) : Canneberge/orange – Ecrevisses – Safran – Vanille – Whisky/érable

Sauces disponibles : cèpes, foie gras, girolles, fruits rouges, herbes de Provence, marchand de vin, morilles

Accompagnements (2 au choix)

• Fagot de haricots verts lardé (45g)
• Beignet de fleur de courgette (30g)
• Gratin dauphinois (120g)
• Lingot de pomme de terre aux champignons, crumble et courge (90g)
• Flan de carottes et asperges à la truffe (85g)

Dessert (au choix)

• Mousse chocolat au pain d’épices (80g) : parsemée de pain d’épices grillé et décorée de bonbon Kinder
• Entremets poire/caramel à la fève tonka (60g) : une génoise surmontée d’une crème légère à la poire et d’une chantilly au caramel. Le tout est parsemé d’un coulis caramel et de fève tonka
• Entremets mangue/citron/biscuit rose (60g) : une génoise surmontée d’une crème à la mangue et d’une chantilly au citron. le tout parsemé de brisure de biscuit rose.

Le service traiteur : savourez un plateau repas en amoureux

EN VACANCES DU 03 AU 26 JANVIER INCLUS

Offrez-vous un repas romantique dans un gîte avec spa privatif en Gironde, sans quitter votre cocon.
Notre service traiteur vous propose deux menus livrés directement à votre porte, parfaits pour une soirée en tête-à-tête :

• Menu L’Escale
• Menu Saveur

Entrées, plats, desserts : chaque menu est conçu pour satisfaire toutes les envies, avec des produits de qualité sélectionnés avec soin.
Une formule idéale pour les courts séjours ou simplement pour ne pas avoir à ressortir.

 

Menus et tarifs pouvant être modifiés

Planche charcuterie/fromage : un plaisir à partager

Envie de simplicité et de générosité ?
Commandez notre planche charcuterie/fromage (tarif 45€ pour deux personnes), accompagnée de :

• pain frais
• salade fraîche
• dessert du jour fait maison

Un plateau repas en amoureux à déguster dans l’intimité de votre gîte ou sur votre terrasse, avec vue sur la nature. Un pur moment de détente.

Option à nous préciser après votre réservation. Le règlement s’effectuera sur place pendant votre séjour.

Petit-déjeuner maison : douceur du matin

Chaque matin, votre petit-déjeuner maison vous attend devant votre porte ou dans votre réfrigérateur si vous ne restez qu’une nuit.

Au menu :

• Du pain maison aux céréales accompagné de beurre
• De la brioche maison ou une pâtisserie (gâteau aux amandes, cake au citron, far aux pruneaux…)
• Confitures maison (fraises, abricots, pommes, poires…)
• Des yaourts ou panna cota ou riz au lait
• Salade de fruits frais ou compote ou pommes cuites.
• Jus de fruit
• Boissons chaudes à disposition dans le gîte (café, thé, chocolat, lait)

Tout est fait maison avec amour, à partir de produits locaux.
Un réveil tout en douceur, parfait pour prolonger votre moment de calme et de bien-être.

Qu’il soit compris dans le tarif ou en option (8,50€/personne, non inclus pour les séjours de 5 nuits et plus), nous vous proposons un petit-déjeuner entièrement maison qui a beaucoup de succès auprès de nos hôtes.

Nous attirons votre attention sur le fait que nous ne sommes pas une chambre d’hôtes, que nous ne proposons pas de petits-déjeuners à la carte (notamment en cas d’allergies) ni de petits-déjeuners salés :

Nous privilégions des partenariats locaux avec des produits de qualité. Les circuits courts sont pour nous très importants.

Formule brunch et départ tardif : prolongez le plaisir

Offrez-vous une matinée cocooning grâce à notre formule brunch, avec départ différé à 14h (au lieu de 11h). Tarif 48€ pour deux personnes (remplace le petit-déjeuner).

Au programme :

• Charcuteries, fromages et œufs brouillés
• Pains briochés moelleux
• Pâtisseries et confitures maison
• Salade de fruits, panna cotta
• Jus frais et boisson chaude

Un brunch gourmand, copieux et réconfortant, à savourer à deux dans une ambiance paisible et intime.

Option à nous préciser après votre réservation. Le règlement s’effectuera sur place pendant votre séjour.  

Les plats proposés peuvent varier en fonction des saisons et des inspirations du moment– cette liste n’est pas exhaustive !

Un instant de plaisir pour bien démarrer la journée dans une ambiance conviviale.

Un séjour gourmand et intime en Sud Gironde

Parce que chaque détail compte, nous mettons tout en œuvre pour que votre séjour à l’Escale Sud Gironde soit une parenthèse enchantée.

Que vous choisissiez un plateau repas en amoureux, un petit-déjeuner maison ou un brunch généreux, vous profitez de produits locaux, d’un service discret et d’un cadre naturel propice à la déconnexion.

Envie d’aller plus loin dans le bien-être ? Pensez à combiner votre repas avec un massage en duo.

Réservez dès maintenant votre escapade romantique et composez votre moment de détente idéal : plateau repas en amoureux, petit-déjeuner maison ou brunch gourmand… Le tout dans l’intimité d’un gîte avec spa privatif en Sud Gironde, pensé pour vous offrir calme et complicité.

Cette notion de « service en plus » est primordiale pour nous, car nous voulons que votre séjour soit inoubliable, comme pour les précédents vacanciers qui ont pu profiter de L’Escale Sud Gironde et qui en témoignent sur cette page…